Förstklassiga bakverk kräver fingerfärdighet och finess, men genom att jobba smart finns det en hel del tid att spara. Nyckeln ligger i att bygga bakverken i steg och till exempel förbereda en deg som kan användas till flera olika slutprodukter. Låt dig inspireras av en samling små, utsökta kreationer som vi tagit fram tillsammans med konditorn Vita Fex, med erfarenhet från välrenommerade Cakenhagen på Nimb Hotel i Köpenhamn.

Varm eller kall, ljus eller mörk, en munsbit eller en rejäl måltid. Mackor kan komma i många former och det enda som sätter gränser är fantasin och vilka råvaror som finns hemma i köket. En bra bas för goda mackor är goda spreads som du gör med färskost som grund för att ha redo i kylen. Bistro Färskost har en härligt frisk smak och en lite torrare konsistens som gör den särskilt lämpad att blanda med grönsaker, kryddor och andra smaksättningar.

Visst kallar vi Santorina för en salladsost, men med sin milda sälta och mjälla konsistens gör den sig utmärkt i en rad olika sammanhang. Låt oss bjuda på några enkla och goda recept på smårätter och tillbehör där den mångsidiga salladsosten kommer till sin fulla rätt.