Frusen yoghurttårta med pepparkakskross

8–10 portioner

Ingredienser

  • 6 dl Lindahls Grekisk yoghurt
  • 3 ägg, delade i vitor och gulor
  • 1 citron, saft och rivet skal
  • 1 dl socker
  • 10–12 pepparkakor + några extra för dekoration

Gör så här

Smula ner pepparkakor i botten på en form (1½ liter) med löstagbar kant. Vispa äggulor och socker pösigt. Rör ihop smeten med yoghurt, citronsaft och citronskal. Vispa äggvitan till hårt skum. Blanda därefter i äggvitan i yoghurtmassan. Häll blandningen i formen och frys i minst 4 timmar. Låt kakan stå fram några minuter innan servering och strö över lite smulade pepparkakor som dekoration.