Mixed grilled cheese
10 portioner
Ingredienser
- 900 g Pannoumi Stek- & Grillost i bit
- 500 g rödlök, skalad
- 500 g cocktailtomater
- 750 g aubergine
- 200 g gul paprika
- 20 st grillspett
- 50 ml olivolja
- 2000 g färsk/delikatess/liten potatis
- 100 ml rapsolja
- 30 g vitlök, finhackad
- 75 g färska örter, hackade
- 100 ml dijonsenap
- 30 g flytande honung
- 60 ml mild vit vinäger
- 175 ml rapsolja
- 1,5 g dragon, torkad
Så här gör du
Koka potatisen i rejält saltat vatten, låt dem sedan ånga av.
Skär ost, rödlök, zucchini och paprika i fina bitar. Dela tomaterna på mitten. Trä upp ost och grönsaker på spetten.
Vispa samman alla ingredienserna till dressingen. Smaksätt med salt och svartpeppar.
Stek vitlöken i oljan i några minuter utan att den får färg. Vänd i potatisen och smaka av med salt och peppar.
Pensla spetten med olja, stek spetten på stekhäll eller i het ugn.
Servera spetten tillsammans med potatis och dressing.