Pannoumi Tortilla
10 portioner
Ingredienser
- 400 g Pannoumi Stek- & Grillost i bit
- 10 st tortilla, stora, á ca 60g
- 400 g tomat, tärnad
- 100 g babyspenatblad
- 200 ml rapsolja
- 75 g parmesanost, riven
- 75 g pumpakärnor
- 15 g vitlök, hackad
- 20 g färsk basilika
Så här gör du
Lägg alla ingredienserna till peston i en mixer och mixa till en grynig sås, smaka av med salt och svartpeppar.
Riv stekosten på grov riv-skiva (grönsaksskärare går bra).
Lägg ut bröden, skär ett snitt in till mitten av brödet. Lägg på fyllningen i fjärdedelar – 1 ost, 1 spenat, 1 tomat och 1 med pesto.
Vik ihop och pensla ytan med lite olja och tillaga tortillan i klämgrill eller på stekhäll tills den är genomvarm.
Servera tortillan direkt.