Pannoumi Tandoori
10 portioner
Ingredienser
- 1 kg Pannoumi Stek & Grillost (10 skivor)
- 100 ml matlagningsyoghurt
- 100 ml tandoori currypaste
- 75 ml mango chutney
- 150 g gul lök, hackad
- 1,5 kg blomkålsbuketter
- 100 ml olja
- 200 ml tikka masala currypasta
- 1 kg krossad tomat
- 200 ml Skånemejerier Vispgrädde
- 300 ml kokosmjölk
- 10 port ris, kokt
Så här gör du
Vispa samman yoghurt, tandoori och chutney. Marinera osten i tandoorimarinaden över natten. Lägg osten på silikonmattor eller bakplåtspapper och stek osten i ugn, 160° i 8–10 minuter. Stek lök och blomkål några minuter i en gryta. Tillsätt currypastan och fräs ytterligare 1 minut. Slå i tomat, grädde och kokosmjölk. Låt grytan koka sakta i ca 20 minuter tills blomkålen är mör. Servera tandoorigrytan tillsammans med ris och Pannoumi.
Näringsvärde per portion:
Fett 50 g, Protein 32 g, Kolhydrater 60 g.