Pannoumipaj
1 bleck / 10 personer
Ingredienser
- Pajdeg, färdig eller hemgjord
- 10 st ägg
- 1 l Skånemejerier Mjölk 3%
- 400 g Pannoumi Tärnad
- 300 g broccoli
- 150 g paprika
- 50 g babyspenat
- 200 g Skånemejerier Gratängost, riven
- koncentrerad grönsaksfond, salt, svartpeppar
- Sallad, råkost
Så här gör du
Tryck ut pajdegen i bleck. Förgrädda pajskalet på 200° i ca 8–10 minuter.
Skär alla grönsaker i bra bitar. Blanchera broccolin om den är färsk.
Rör samman ägg och mjölk till äggstanning. Smaksätt med fond, salt och peppar. Fördela Pannoumi, grönsaker och riven ost i skalet, slå på stanningen och grädda 30–40 minuter i 160° tills äggstanningen har stelnat.