Italienska bullar i tomatsås
10 portioner
Ingredienser
- 500 g Pannoumi, ostfärs
- 600 g kokt kall potatis
- 175 g ägg
- 20 g timjan kryddpasta
- 200 g gul lök, hackad
- 20 g maizena
- 75 g olja
- 2 kg krossade tomater
- 100 g gul lök, hackad
- 50 g vitlök, hackad
- 50 g olja
- 20 g Bouqet italia, kryddpasta
- 16 g paprikapulver
- 10 g timjan kryddpasta
- 2 kg vatten
- 40 g grönsaksbuljong, torr
Så här gör du
Riv den kokta, kalla potatisen. Blanda alla ingredienser till bullarna, smaka av med salt och kryddor. Forma bullar, lägg på oljade stekbleck, stek i ugn, 150° i ca 15 minuter. Gör under tiden tomatsåsen. Fräs lök och vitlök i olja. Tillsätt krossad tomat, vatten, buljong och kryddor. Låt såsen koka sakta i 30 minuter. Lägg bullarna på bleck och slå tomatsåsen över.
Näringsvärde per portion:
Energi: 3329,1 kj/797,0 kcal
Fett: 30,3 g
– Mättat fett 10,2 g
Kolhydrater: 94,9 g
– Socker 12,7 g
Protein: 29,8 g
Fibrer: 5,3 g
Salt: 1,6 g