Mascarpone med bär och smulor
10 portioner
Ingredienser
Kaksmulor:- 150 g Skånemejerier Smör
- 2 msk ljus sirap
- 4 dl havregryn
- 1 tsk kanel
- 1 tsk kardemumma
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1 dl farinsocker
- 250 g Galbani Mascarpone
- 250 g Skånemejerier Vispgrädde 40%
- 0,75 dl socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 kg färska bär
Så här gör du
Blanda alla ingredienserna till smulorna och lägg ut dem på bleck med silpatmatta. Grädda 10–12 minuter på 200°. Låt svalna och smula sedan kakan. Vispa ihop alla ingredienser till krämen till den har tjocknat och är glansig, häll sedan över i spritspåse. Varva kräm, smulor och bär i serveringsglas.