Alex frozen cheesecake
1 springform
Ingredienser
Cheesecake- 4 st ägg
- 1 ½ dl strösocker
- 1 st citron, zest
- 4 dl grädde
- 1 dl Ljuva Ostcrème Original
- 250 g havre-crumble (se recept nedan)
- 50 g hel havre
- 50 g havregryn
- 50 g solrosfrön
- 50 g grahamsmjöl
- 50 g smör
- 2 dl socker
- 1 dl honung
Så här gör du
Cheesecake
Separera äggula och vita. Vispa gula, socker och citronzest poröst. Vispa grädden fluffig. Vänd ner grädden i äggsmeten. Tillsätt ostcrème försiktigt. Vispa äggvitan till maräng. Vänd i marängen i resten av smeten. Ställ i kylen.
Havre-crumble
Rosta den hela havren, havregrynen och solrosfröna i en panna. Blanda de rostade grynen med resten av ingredienserna. Mixa. Blanda i extra grahamsmjöl om crumblen är för blöt.
Montering
Lägg hälften av crumblen i botten av formen. Häll sedan på smeten. Lägg resterande crumble på toppen. Slå ut luften ur kakan och frys i minst 3–4 timmar.