Skånemejerier storhushåll

Så här gör du

Lägg 50 g smör, mjöl och 2 st ägg i en mixer. Kör ihop och häll i vatten. Lägg pajdegen i folie och låt vila i kylen i ca 20 minuter. Kavla ut och skiva på resten av smöret tunt. Vik ihop och kavla ut. Vik ihop tre gånger och lägg in i kylen i ca 20 minuter. Kavla ut tunt och vik ihop tre gånger. Kavla ut till formens storlek. Rör ihop yoghurten med 6 st ägg och ost. Krydda med salt och peppar. Hacka purjolök och fräs i en panna. Dela broccolin i mindre bitar. Häll äggstanningen i pajskalet. Lägg på grönsaker och skinka. Grädda i 200°C i ca 20 minuter.

Tips! För en snabbare paj, använd färdig smördeg.