Mangokyckling
10 portioner
Ingredienser
- 1 kg kycklinginnerfilé
- 10 g hönsbuljong koncentrerad
- 0,5 l vatten
- 180 g Skånemejerier Ekologisk Crème Fraiche 34%
- 1,6 dl Skånemejerier Ekologisk Vispgrädde 40%
- 120 g mango chutney
- 100 g chilisås tomat
- 300 mg svartpeppar, grovmald
- 300 mg cayennepeppar
- 10 g persilja, fryst
- 150 g champinjoner, skivade konservade med lag
- 50 g maizenamjöl
Så här gör du
Tillaga såsen. Lägg filéerna i bleck och förstek i ugnen på 230°C i 15–20 min. Häll såsen över och gratinera. Beräkna 25 port/bleck, lagom med 2,7 lit sås/bleck.