Ugnspannkaka
10 portioner
Ingredienser
- 200 g morot, tärnad
- 200 g purjolök, skivad
- 150 g champinjoner, klyftade
- 100 g bladspenat
- 2 msk smör att vända grönsaker och spenaten i
- 8 st ägg
- 5 dl Skånemejerier Mjölk 3%
- 6 dl Ljuva Ostcrème
- 4 dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- cocktailtomater
Så här gör du
Ställ ugnen på 185°C. Stek grönsakerna och spenaten hastigt. Lägg upp grönsakerna i en smord form eller bleck. Vispa ihop smeten. Slå äggsmeten över grönsakerna och grädda i ugn i ca 15 min. Toppa med cocktailtomater. Servera med rårörda lingon och en klick färskost.