Skånemejerier storhushåll

Ingredienser

Quinoabiffar

• 300 g quinoa, kokt
• 300 g zucchini, urkärnad, grovt riven och avrunnen
• 3 dl Lindahls Cottage Cheese
• 3 dl Hjordnära Crème Fraiche
• 8 st ägg
• 150 g soltorkade tomater, finhackade
• 300 g Président Färskost Tartimalin
• 6 st vitlök, finhackade
• 2 dl basilika, finskuren
• 3–4 dl vetemjöl
• salt och peppar
• rapsolja och smör att steka i

Picklade rotfrukter

• 5 dl ättika 12%
• 2 dl rörsocker
• 1,5 l vatten
• 1 lagerblad
• 1 msk gula senapsfrö
• 150 g morot, tunt hyvlad
• 150 g palsternacka, tunt hyvlad
• 30 g vitlök, finhackad
• 250 g sojabönor

Grönärthummus

• 500 g gröna ärtor
• 200 g gul lök, finhackad och brynt
• 200 g Président Färskost Tartimalin
• ½ dl rapsolja
• 1 msk citronzest
• salt och vitpeppar