3 x Potatissallad
Tacksam ingrediens som uppskattas av många och som kan varieras utifrån vad säsongen erbjuder och vilka potatisodlare det finns i trakten. Gör ett par varianter på potatissallader så att gästen själv kan välja. Det ger dig möjlighet att få lite mer pengar i kassan.
Ingredienser
Basrecept Potatissallad- 2 ½ kg småpotatis
- 9 dl Skånemejerier Gräddfil
- 3 msk balsamico
- 3 ½ msk dijonsenap
- salt
- peppar
- 1 bas för potatissallad (se ovan)
- 800 g majs
- 150 g grillad paprika, i bitar
- 3 st rödlök, skivade
- 3 msk persilja, hackad
- 3 tsk chili, hackad
- 1 bas för potatissallad (se ovan)
- 300 g sockerärtor, strimlade
- 2 st purjolök, strimlad
- 3 msk persilja, hackad
- 3 msk gräslök, hackad
- 4 msk kapris, hackade
- 1 bas för potatissallad (se ovan)
- 125 g rädisor, i bitar
- 3 st rödlök, fint strimlad
- 400 g haricots verts
- 5 msk dill, hackad
Så här gör du
Koka potatisen i saltat vatten och låt svalna. Rör ihop resten av ingredienserna. Blanda ner potatisen sist.