Ädelostsallad med rostade vindruvor

5 portioner

Ingredienser

  • 1 kg vindruvor
  • mixad sallad
  • 1 st squash
  • 300 g Bistro Ädelost smulad
  • pistagenötter
  • torkade fikon
Dressing
  • 1 dl olivolja
  • ¼ dl vit balsamico
  • salt
  • peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Lägg vindruvorna på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i ugnen i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna. Lägg upp sallad på tallrikar. Hyvla squash tunt och lägg på tillsammans med ädelost, hackade pistagenötter och torkade fikon skurna i bitar. Rör ihop vinägretten och ringla över. Dekorera gärna med ätbara blommor.