Ädelostsallad med rostade vindruvor
5 portioner
Ingredienser
- 1 kg vindruvor
- mixad sallad
- 1 st squash
- 300 g Bistro Ädelost smulad
- pistagenötter
- torkade fikon
- 1 dl olivolja
- ¼ dl vit balsamico
- salt
- peppar
Så här gör du
Sätt ugnen på 200°. Lägg vindruvorna på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i ugnen i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna. Lägg upp sallad på tallrikar. Hyvla squash tunt och lägg på tillsammans med ädelost, hackade pistagenötter och torkade fikon skurna i bitar. Rör ihop vinägretten och ringla över. Dekorera gärna med ätbara blommor.