Äggröra på macka

10 portioner | 20 min

Ingredienser

  • 20 ägg
  • 1 ½ dl vispgrädde
  • 3 dl Santorina
  • ½ dl basilika, hackad
  • svartpeppar
  • 10 skivor surdegsbröd
  • 4 avokado, i skivor
  • salladslök, hackad

Gör så här

Vispa ihop ägg, grädde och basilika. Lägg i Santorina. Krydda med peppar. Lägg en klick smör i en panna och låt smälta. Häll i äggröran och låt stanna. Rör sedan med en gaffel tills röran nästan har stelnat. Rosta brödet och lägg på äggröra. Toppa med avokado, salladslök och peppar.