Äggsandwich

10 portioner | 15 min

Ingredienser

  • 1 dl Hjordnära crème fraiche
  • 4 st ägg, hårdkokta och grovt hackade
  • 6 st skivor fullkornsbröd utan kanter
  • 5 g gräslök, skuren
  • salt och peppar

Gör så här

Vispa crème fraiche och blanda i hackade ägg. Tillsätt gräslök, salt och peppar. Bred ut äggblandningen på brödet och toppa med ytterligare en skiva bröd. Dela upp sandwichen i mindre bitar.

Servera med ett glas varm eller ljummen blåbärssoppa, gärna med sugrör.