Bagel med rökt lax och gurka

10 portioner

Ingredienser

  • ½ gurka
  • ½ dl ättika 12%
  • 1 dl socker
  • 2 dl vatten
  • 3 dl Bistro Färskost
  • 2 msk kapris
  • 1 st rödlök, hackad
  • ½ dl dill, hackad
  • salt och peppar
  • salt och peppar
  • 10 st bagels
  • sallad
  • 15 skivor rökt lax
  • dill
  • ärtskott

Gör så här

Skiva gurka tunt. Rör ihop ättika, socker och vatten. Lägg i gurkan och låt dra i minst 30 minuter. Rör samman färskost med kapris, rödlök och dill. Krydda med salt och peppar. Bre färskost på bageln. Lägg på sallad, lax och gurka. Toppa med färsk dill och ärtskott.