Brownie med mjölkchokladmousse och hallon
25 stycken
Ingredienser
- 200 g mörk choklad
- 150 g Skånemejerier Smör
- 3 st ägg
- 145 g vetemjöl
- 240 g strösocker
- 130 g nötter (valfritt)
- 500 g Skånemejerier Vispgrädde 40%
- 200 g hackad mjölkchoklad
- 1 krm salt
Så här gör du
Smält choklad och smör i vattenbad. Vispa ihop socker och ägg. Häll chokladblandningen i socker och äggblandningen. Vänd ner mjölet och nötterna. Slå smeten i en smörad långpanna. Baka brownien på 170° i ca 10 minuter tills den har format en yta men är fortfarande mjuk i mitten. Låt sedan kakan kallna.
Mjölkchokladmousse:
Koka upp hälften av grädden, häll över den hackade chokladen, rör om tills allt är smält, slå sedan i den kalla grädden. Låt moussen stå i kyl i minst 2 timmar till den är helt kall och har satt sig. Vispa upp moussen och spritsa den på brownien, garnera med färska hallon.