Cheddarpaj
1 paj, 10–12 bitar
Ingredienser
- 1 st förgräddat pajskal
- 4 dl riven Cheddar
- 200 g palsternacka
- 200 g jordärtskocka
- 2 msk rapsolja
- 4 st ägg
- 2 dl Skånemejerier Mjölk, 3%
- 2 dl Skånemejerier Vispgrädde
- Kallrökt lax
- Skånemejerier Crème Fraiche blandat med pesto
Så här gör du
Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar, vänd i olja och baka av dem i ugn, 160° i ca 20 minuter. Rör samman ägg, mjölk, grädde och cheddar. Smaka av med salt och vitpeppar. Lägg rotfrukterna i pajskalet och slå på äggstanningen. Baka pajerna, ca 160° i 25 minuter. Låt pajen svalna, skär den i bitar och servera dem tillsammans med lax och sås.