Cheesecake Mascarpone

8 bitar

Ingredienser

  • 50 g smör
  • 200 g digestivekex
  • 500 g Galbani Mascarpone
  • 4 ägg
  • 2 dl socker
  • 200 g mörk choklad

Gör så här

Sätt ugnen på 175° C. Kör smör och kex i en mixer. Tryck ut smulorna i en form med avtagbara kanter. Blanda mascarpone med ägg och socker till en jämn smet. Häll hälften i formen. Smält chokladen och blanda i resten av smeten. Häll chokladsmeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i cirka 50 minuter. Ta ut och låt svalna. Servera cheesecaken kall och gärna tillsammans med färska jordgubbar.