Skånemejerier storhushåll

Så här gör du

Slå förpackningens innehåll i en kastrull och värm sakta upp den till 70°. Rör under uppvärmningen utan att vispa i luft. Slå upp i remarkiner eller suffléformar. Låt stelna i kyl i minst 4 timmar. Skär bären i fina bitar, blanda citron och honung. När det är dags att servera, se till så att ytan på brûléerna är torr, strö på råsocker och bränn med svetsen tills det blivit ett knäckigt lock på formen. Blanda bären med dressingen och servera tillsammans med brûléen.