Fikon och mozzarella
10 portioner
Ingredienser
- 1000 g Galbani Mozzarella Cocktail
- 800 g salladsblad
- 500 g fikon, klyftade
- 20 g färsk basilika
- 300 g brödkrutonger
- 150 g picklad rödlök
- 300 g strimlad morot
- 100 ml pressad citron
- 50 ml flytande honung
- 10 g rivet citronskal
- 100 ml rapsolja
- 10 g hackad färsk timjan
Så här gör du
Börja med dressingen – skaka samma och smaka av med salt och svartpeppar. Blanda sallad, mozzarella och morot i en bunke, smaksätt med citronetten. Lägg över i skål och toppa med fikon, basilika, krutonger och lök.