Fikon och mozzarella

10 portioner

Ingredienser

  • 1000 g Galbani Mozzarella Cocktail
  • 800 g salladsblad
  • 500 g fikon, klyftade
  • 20 g färsk basilika
  • 300 g brödkrutonger
  • 150 g picklad rödlök
  • 300 g strimlad morot
Honungscitronette
  • 100 ml pressad citron
  • 50 ml flytande honung
  • 10 g rivet citronskal
  • 100 ml rapsolja
  • 10 g hackad färsk timjan

Gör så här

Börja med dressingen – skaka samma och smaka av med salt och svartpeppar. Blanda sallad, mozzarella och morot i en bunke, smaksätt med citronetten. Lägg över i skål och toppa med fikon, basilika, krutonger och lök.