Frittata med ost och oliver
10 portioner
Ingredienser
- 1100 g potatis
- 200 g gul lök
- 100 g röd paprika
- 3 msk rapsolja
- 17 st ägg
- 300 g Ljuva Ostcrème Stark
- 100 g vatten
- 0,5 msk salt
- 1 msk svartpeppar
- 0,5 tsk oregano
- 200 g pimento oliver
- 70 g soltorkade tomater
- 300 g Santorina Salladsost
Så här gör du
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatis och lök. Tärna paprika. Stek potatisen gyllenbrun och tillsätt lök och paprika och stek ca 3 min till. Mixa ägg, ostcrème och vatten. Tillsätt salt, peppar och oregano. Lägg potatisblandningen i ett bleck. Häll på äggblandningen och blanda försiktigt. Grovhacka oliver och soltorkade tomater och strö över dem och salladsost. Grädda i 15 min.