Good morning sunshine!
20 por
Ingredienser
- 3 kg bacon i tunna skivor
- 3 kg cocktailtomater, delade
- 60 ägg
- 1 kg Cottage Cheese
- 4 msk smör
- 1 dl olja
- salt och nymalen svartpeppar
- 500 g solrosskott
- Olja till stekning
Så här gör du
Stek bacon krispiga i ugn. Lägg tomaterna i en ugnsform och ringla över olja. Salta, peppra och baka i ugn i ca 15 min. Vispa ihop äggen och blanda med Cottage Cheese. Salta och peppra. Smält smöret i en kastrull och häll i äggblandningen. Värm sakta under omrörning till en krämig äggröra. Servera äggröran med bacon, ugnsbakade tomater och solrosskott.