Grekisk Pannoumisallad
10 portioner
Ingredienser
- 10 st Pannoumi, skivad 60 g eller 100 g
- 30 ml olja
- 1,5 kg tomater
- 500 g gurka
- 500 g rödlök
- 500 g röd paprika
- 1 kg sallad, t ex roman
- 1,25 dl olivolja
- 1 dl mild rödvinsvinäger
- 1 msk torkad oregano
- 1 liten gul lök, hackad
- 1 tsk hackad vitlök
- salt, svartpeppar
- Bröd
Så här gör du
Vispa eller skaka ihop vinägretten, smaka av med salt och peppar. Låt stå en stund och mogna.
Skär alla grönsakerna i fina salladsbitar och lägg i skålar.
Grilla Pannoumin (pensla med lite olja om det behövs) och lägg den på toppen av salladen. Skeda över vinägrett och servera direkt.