Vispa crème fraiche tills den tjocknat och blivit fluffig. Häll chutney, lime och hot sauce i en mixer och mixa det helt slätt. Vispa samman crème fraiche och chutney, smaka av med salt och svartpeppar.
Grilla Pannoumin (pensla med lite olja om det behövs) och rosta bröden. Montera fina burgare med Pannoumi, bröd, dressing, lök, senap och grönsaker.