Gulbetsmos med ingefära
10 portioner | 40 min
Ingredienser
- 1 kg gulbeta, skalad och klyftad
- 1 kg potatis, skalad och klyftad
- 3 dl Hjordnära matlagningsgrädde
- 100 g Hjordnära smör
- 2 krm grovt salt
- 3 krm vitpeppar
- 25 g ingefära, riven
- 2 dl Bistro färskost
Så här gör du
Koka gulbetor och potatis i lättsaltat vatten i ca 15 min eller tills de är mjuka nog att mosa. Häll av vattnet. Vispa potatis och gulbeta. Tillsätt grädde, smör och kryddor. Smaka av och tillsätt ingefära och färskost. Vispa inte på för hög fart då det lätt blir ett segt mos.