Hirsbiffar med soltorkade tomater

10 portioner

Ingredienser

  • 6 dl hirs
  • 3 dl Ljuva Ostcrème
  • 1 st ägg
  • 3 dl panko ströbröd
  • 400 g Santorina Salladsost
  • 200 g rödlök, finhackad
  • 30 g soltorkade tomater, finhackade
  • 1 tsk salt
  • svartpeppar efter smak
  • smör och rapsolja till stekningen

Gör så här

Koka hirsen enligt anvisning på paketet. Låt kallna. Blanda hirs med ostcrème, ägg, panko och salladsost. Skala och finhacka rödlöken. Finhacka de soltorkade tomaterna. Blanda i. Rör till en jämn smet. Smaka av med salt och peppar. Forma 10 bollar och platta ut dem till 2 cm tjocka burgare. Pensla med olivolja. Grädda i ugn eller stek i ca 5 minuter på varje sida tills de är genomgrillade och har fått fin färg.