Kålsallad med chili

Ingredienser

  • 2 huvuden sommarkål
  • 1 msk salt
  • 1 msk socker
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 gul lök
  • 2 chilifrukter
  • 2 citroner
  • 5 dl Lindahls Rysk yoghurt
  • 500 g Allerum Präst, riven
  • Peppar

Gör så här

Skär sommarkålen tunt och lägg i en bunke. Blanda ner sockret, saltet och vitvinsvinägern i kålen. Låt stå i 45 minuter. Hacka löken fint och dela och strimla chilin fint, ta bort kärnhuset från chilifrukterna om ni vill ha en mildare smak av chili. Riv skalet från citronerna och blanda det tillsammans med löken och den strimlade chilin. Tillsätt yoghurten och Allerum Präst. Blanda alltsammans. Smaka av med peppar.