Krämig omelett med kallrökt lax

10 portioner | 10 min

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 1 dl Hjordnära vispgrädde
  • 100 g färsk tomat, tärnad
  • 15 g persilja, hackad
  • 150 g kallrökt lax, strimlad eller tärnad
  • salt och peppar
  • Alternativ: Byt ut laxen mot bacon eller stekt svamp

Gör så här

Vispa ihop ägg och grädde. Tillsätt tomat, persilja, salt och peppar. Slå upp i små glas och värm en åt gången i mikrovågsugn på full effekt i cirka 1 min. Toppa med lax. Serveras ljummen eller kall.