Lasagne rosso verde med spenat och svamp
20 portioner
Ingredienser
- 500 g champinjoner, hackade
- 6 finhackade vitlöksklyftor
- 4 dl basilika, finhackad
- 5 dl pinjenötter eller solroskärnor
- ½ msk chiliflakes
- 4 gula lökar, hackade
- 1 ½ kg bladspenat
- 2 krm muskot
- ca 60 gröna lasagneplattor
- 1 ½ kg Cottage Cheese
- 1 ½ kg tomatsås
- 500 g Gratängost
- salt och nymalen peppar
- smör till stekning
Så här gör du
Sätt ugnen på 225°. Stek champinjonerna i smör. Tillsätt vitlök, basilika och pinjenötter. Krydda med chiliflakes, salt och peppar. Stek löken långsamt i smör tills den har fått lite färg. Tillsätt spenaten och krydda med muskot, salt och peppar. Varva lasagneplattor med Cottage Cheese, tomatsås, spenat och champinjonströsslet i bleck. Toppa med gratängost. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min. Servera lasagnen med en grönsallad.