Lasagne

10 portioner

Ingredienser

Köttfärssås
  • 900 g blandfärs
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 pkt bacon, strimalt
  • 1 krm färsk timjan
  • 1 dl persilja
  • 1 msk basilika
  • 4 vitlöksklyftor, rivna
  • 500 g krossade tomater
  • 5 dl kalvbuljong
  • 1 dl tomatpuré
  • 1 msk honung
  • salt och svartpeppar
Béchamelsås
  • 4 dl Ljuva Ostcrème Stark
  • 2 dl Lindahls Kvarg 9,2%
  • 6 dl mjölk
  • 1 dl Maizena
  • 100 g smör
  • salt och svartpeppar
  • muskotnöt
  • 6 dl Prästost, riven (varav 2 dl att toppa med)
  • 20 lasagne plattor

Gör så här

Köttfärssås
Bryn blandfärs, lök och bacon. Tillsätt kryddor, vitlök, krossade tomater, kalvbuljong, tomatpuré och honung. Låt koka på svag värme i cirka 30 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.

Béchamelsås
Koka upp ostcrème, kvarg och mjölk. Tillsätt Maizena och smör och koka upp. Smaka av med peppar, muskot och salt. Tillsätt osten.

Lasagne
Varva lasagneplattor, köttfärssås och béchamelsås. Grädda på 175 °C i cirka 40 minuter. Bäst blir lasagnen om den får stå och dra några timmar innan gräddning.