Ljuva pastagratäng
10 portioner
Ingredienser
- 250 g gul lök, hackad
- 50 g Skånemejerier Smör
- 1000 g champinjoner, skivade
- 50 g finhackad vitlök
- 50 g finhackad persilja
- 200 g babyspenat, färsk
- 2 st citroner, finrivet skal
- 25 g vetemjöl
- 7,5 dl Skånemejerier Mjölk, 3%
- 40 ml koncentrerad grönsaksfond
- 500 g Ljuva Ostcrème
- 1200 g kokt pasta t ex penne
- 100 g riven Allerum Präst
Så här gör du
Fräs lök, vitlök och champinjoner i smöret tills det mesta av vätskan kokt bort. Pudra på mjölet under omrörning och slå sedan i mjölken och fonden under fortsatt omrörning. Låt det koka upp och tillsätt ostcremé, spenat, citron, persilja och pasta. Rör tills allt är blandat, slå upp på bleck och toppa med den rivna osten. Baka av gratängen i ugn, 160° tills den är genomvarm och fått fin färg.
Näringsvärde per portion
Energi: 1803 kj/431 kcal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 19 g
Fibrer: 5 g
Salt: 2,14 g