Lök fylld med lök

Ingredienser

  • 5 st Silverlökar
  • 1 msk Smör
  • 100 g Allerum Van Kaas, riven
  • 3 msk Crème fraiche
  • 5 msk Kallpressad rapsolja
  • 20 g Körvel
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

Koka silverlöken i saltat vatten i ca 10 minuter och kyl ner.

Dela löken på mitten. Plocka ut innanmätet så att det blir två lökbåtar kvar av varje lök. Strimla innamätet och fräs det i en kastrull med lite smör och avsluta med att vända ner osten och sedan crème fraichen. Smaka av med salt och peppar.

Lägg fyllningen i lökbåtarna och rippla över lite kallpressad rapsolja och toppa med körvel.