Minipizza

6 portioner

Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 3 ½ dl vatten
  • 3 msk olivolja
  • ½ tsk salt
  • 9 dl mjöl
  • 2 dl tomatsås
  • 150 g Galbani Taleggio
  • 125 g Galbani Mozzarella
  • basilika
  • peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 275° C. Smula sönder jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt. Häll ner i bunken och rör ut jästen. Häll i olja och salt. Blanda i mjöl och jobba ihop till en smidig deg. Låt vila i 30 minuter. Dela degen i sex bitar och kavla ut tunt. Bred ut tomatsås. Lägg på taleggio och mozzarella. Lägg pizzorna på en plåt och grädda dem i cirka 5 minuter mitt i ugnen. Lägg på färsk basilika och krydda med peppar.