Mos på palsternacka och potatis
10 portioner | 40 min
Ingredienser
- 700 g potatis, skalad och klyftad
- 400 g palsternacka, skalad och klyftad
- 150 g grön purjolök, strimlad
- 100 g rapsolja
- 15 g vitlökspuré
- salt och peppar
- 3 dl Hjordnära mellanmjölk
- 5 dl Bistro färskost
Så här gör du
Lägg potatis, palsternacka och purjolök i ett bleck och slå på rapsolja. Krydda med salt, peppar och vitlök. Baka av på 165 grader combi 10% ånga i ca 15 min tills rotfrukterna fått fin färg och blivit mjuka. Mixa i matberedare. Tillsätt mjölk och färskost och blanda försiktigt.