Mos på palsternacka och potatis

10 portioner | 40 min

Ingredienser

  • 700 g potatis, skalad och klyftad
  • 400 g palsternacka, skalad och klyftad
  • 150 g grön purjolök, strimlad
  • 100 g rapsolja
  • 15 g vitlökspuré
  • salt och peppar
  • 3 dl Hjordnära mellanmjölk
  • 5 dl Bistro färskost

Gör så här

Lägg potatis, palsternacka och purjolök i ett bleck och slå på rapsolja. Krydda med salt, peppar och vitlök. Baka av på 165 grader combi 10% ånga i ca 15 min tills rotfrukterna fått fin färg och blivit mjuka. Mixa i matberedare. Tillsätt mjölk och färskost och blanda försiktigt.