Mozzarellamacka med grillade grönsaker

5 portioner

Ingredienser

  • 5 skivor surdegsbröd
  • 1 st skivad aubergine
  • 1 st skivad squash
  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • pesto
  • 200 g paprika i olja
  • 350 g Galbani Mozzarella i skivor

Gör så här

Rosta brödet. Pensla grönsakerna med olivolja och grilla dem så de får färg och blir mjuka. Krydda med salt och peppar. Bre pesto på brödet. Varva grönsaker med mozzarella. Avsluta med att dra några varv med pepparkvarnen.