Orientaliskt Tikkimos

10 portioner | 40 min

Ingredienser

  • 1300 g potatis
  • 200 g gröna ärtor
  • 15 g färsk ingefära, riven
  • 3 g gurkmeja
  • 3 g chiliflakes eller färsk chili
  • 5 g koriander, hackad
  • 2 g svartpeppar
  • salt
  • 200 g Bistro färskost
Jaipurtoppning
  • 200 g Bistro färskost
  • 30 g mango chutney
  • 15 g vitlök, hackad
  • 15 g färsk mynta, hackad
  • salt och peppar

Gör så här

Koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll i ärtorna strax innan potatisen är helt färdig och låt dem koka med. Häll av vätskan och tillsätt resten av ingredienserna. Mixa försiktigt till mos.