Pannoumibullar

10 portioner

Ingredienser

150 g finhackad lök
250 g pressad kall kokt potatis
50 g spenatblad
150 g panko ströbröd
500 g Pannoumi, Ostfärs
180 g ägg
15 ml koncentrerad flytande grönsaksfond
100 ml olja till stekning
salt och peppar

Till servering:

10 port potatismos (200 g per portion)
10 port 100 gräddsås (vegetarisk) (50 g per portion)

Så här gör du

Lägg lök, spenat, panko, Pannoumi, ägg och fond i en mixer. Mixa i någon minut tills det blir en fin färs. Blanda i den pressade potatisen till en slät färs. Smaka av med salt och peppar. Forma fina köttbullar och stek dem några minuter i olja tills de är genomvarma och de har fått fin färg. Servera tillsammans med sås och mos.