Pannoumiburgare
10 portioner
Ingredienser
- 600 g Pannoumi, 60 g skivor
- 140 g ägg
- 35 g taco, kryddmix
- 200 g panko
- 600 g hamburgerbröd, 60 g
- 150 g isbergssallad
- 200 g tomat
- Olja till stekning
- 150 g rödlök, skivad
- 85 g strösocker
- 25 g ättika 24%
- 150 g vatten
- 500 g crème fraiche
- 250 g chili BBQ
Så här gör du
Blanda picklingslag och slå över löken, låt pickla innan servering. Vispa crème fraichen fast och fluffig med elvisp. Rör sedan i BBQ-såsen, ställ åt sidan. Vispa ägg och tacokrydda, doppa Pannoumin och vänd den sedan i pankon, upprepa detta 2 gånger så att osten får fin panering. Stek Pannoumin i oljan och montera fina burgare med tillbehören.
Näringsvärde per portion:
Energi: 3345,3 kj/797,5 kcal
Fett: 45,0 g
– Mättat fett 21,8 g
Kolhydrater: 68,1 g
– Socker 16,9 g
Protein: 26,7 g
Fibrer: 6,2 g
Salt: 10,2 g