Pasta Gorgonzola

2 portioner

Ingredienser

  • 400 g pasta
  • 1 squash
  • 2 msk olivolja
  • 120 g Galbani Gorgonzola
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 citron
  • 4 salladslökar
  • salt
  • peppar
  • 2 msk rostade pinjenötter

Gör så här

Koka pastan al dente. Skär squash i tunna skivor och stek dem i oljan. Krydda med salt och peppar. Häll grädden i en kastrull och låt bli varm. Smula i gorgonzola och låt den smälta. Pressa i saften från citronen. Smaka av såsen med salt och peppar. Skär salladslök i mindre bitar. Blanda pasta med squash, salladslök och sås. Strö över rostade pinjenötter och servera tillsammans med sallad.