Persiljerotmos med rostad vitlök
10 portioner | 40 min
Ingredienser
- 1 kg potatis, skalad och klyftad
- 500 g persiljerot, skalad
- 2 l färdig grönsaksbuljong
- 5 g vitlök, rostad och hyvlad
- 300 g Bistro färskost
- 150 g salladslök, skuren
- salt och svartpeppar
Så här gör du
Koka potatis och persiljerötter i grönsaksbuljong. Häll av buljongen. Mixa potatis och palsternacka och tillsätt rostad vitlök och färskost. Smaka av med salt och svartpeppar. Dekorera med salladslök.