Portabello Gorgonzola

2 portioner

Ingredienser

  • 4 portabello svampar
  • 80 g Galbani Gorgonzola
  • 2 msk rostade pinjenötter
  • blandad grönsallad
  • tomat
  • cocktailkapris
  • soltorkade tomater
  • purjolök
  • balsamico

Gör så här

Sätt ugnen på 200° C. Ta bort foten från svampen och lägg hattarna på en plåt. Dela gorgonzola i mindre bitar och fyll svamparna. Ställ in dem mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Ta ut och strö över pinjenötter. Servera tillsammans sallad som blandas med tomater, cocktailkapris, soltorkade tomater och strimlad purjolök. Avsluta med att ringla balsamico över salladen.