Portabello Gorgonzola
2 portioner
Ingredienser
- 4 portabello svampar
- 80 g Galbani Gorgonzola
- 2 msk rostade pinjenötter
- blandad grönsallad
- tomat
- cocktailkapris
- soltorkade tomater
- purjolök
- balsamico
Så här gör du
Sätt ugnen på 200° C. Ta bort foten från svampen och lägg hattarna på en plåt. Dela gorgonzola i mindre bitar och fyll svamparna. Ställ in dem mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Ta ut och strö över pinjenötter. Servera tillsammans sallad som blandas med tomater, cocktailkapris, soltorkade tomater och strimlad purjolök. Avsluta med att ringla balsamico över salladen.