Potatismos med ärtor och dillsmör
10 portioner | 40 min
Ingredienser
- 1 kg potatis, skalad och klyftad
- 300 g kikärtor, kokta och avrunna
- 500 g gröna ärtor
- 3 dl Hjordnära mellanmjölk
- 100 g Hjordnära smör
- salt och peppar
- 300 g Hjordnära smör
- 1 citron, saft och zest
- 30 g dill, hackad
Så här gör du
Koka potatisen i lättsaltat vatten. Lägg i kikärtor och gröna ärtor när potatisen är nästan färdigkokt. Häll av kokvätskan och vispa potatis och ärtor till mos. Rör ut moset med mjölk och smör eller olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
Smält smöret och tillsätt citron. Rör ner dillen. Slå lite dillsmör över moset vid servering.