Potatismos med chèvre och oliver
10 portioner | 40 min
Ingredienser
- 1 kg potatis, skalad och klyftad
- 500 g palsternacka, skalad och delad
- 1 krm färsk timjan
- 1 citron, saft och zest
- 2 msk honung
- 150 g Président chèvre, rumstempererad
- 150 g sockerärtor, färska, strimlade
- 150 g Kalamataoliver, hackade
Så här gör du
Koka potatis och palsternacka i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Mixa till mos och tillsätt timjan, citron och honung. Smaka av med salt. Smula chèvre och blanda ner tillsammans med sockerärtor och oliver.