Quesadillas

10 portioner

Ingredienser

Quesadillas
  • 250 g Ljuva Ostcrème Stark
  • 200 g paprika, tärnad
  • 150 g rödlök, skivad
  • 1 st chili, finhackad
  • 1 dl koriander, färsk
  • 1 dl basilika, färsk
  • 1 krm salt
  • Svartpeppar, grovmalen
  • 200–250 g riven ost
  • 10 st Tortillabröd
  • Raps- alt olivolja till stekning
Blandsallad
  • 100 g gul paprika, strimlad
  • 150 g rödlök, skivad
  • 150 g tomat, urkärnad och strimlad
  • 150 g sallad, spröd av kål eller blad
  • svartpeppar
  • flingsalt

Gör så här

Quesadillas
Blanda alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Fördela blandningen på 5 st tortillabröd. Lägg sedan ett tortillabröd ovanpå, så att det blir en quesadilla. Stek quesadillas i raps- eller olivolja i medelvarm panna tills båda sidor har fått vacker gyllenbrun färg. Dela upp i portionsbitar och servera varma eller kalla med sallad.

Blandsallad
Blanda alla ingredienser i en salladsskål. Krydda med svartpeppar och lite flingsalt.