Ramslöksspread med pickles

10 portioner

Ingredienser

  • 10 st skivor grovt surdegsbröd
  • 30 g mizunasallad till garnering
Picklad lök och zucchini
  • 250 g rödlök, tunt skivad
  • 20 st skivor zucchini, tunna längsgående
  • ½ dl äppelcidervinäger
  • ½ dl råsocker
  • 1,5 dl vatten
Ramslöksspread
  • 400 g Président Tartimalin Färskost
  • 15 g ramslök, färsk, finhackad eller pulver
  • 15 g ruccola
  • 3 g bruna senapsfrö, malda
  • 1 tsk flytande honung
  • 1 krm svartpeppar, mald

Gör så här

Picklad lök och zucchini
Koka upp lagen och slå den över lök och zucchini och låt dra i ett par timmar.

Ramslöksspread
Blanda alla ingredienser i en matberedare.

Bre surdegsbrödet med spread, lägg på sallad och toppa med lök och zucchini.